Pojan 4-vuotiskakku osa 2

 4-vuotiaan toinen toive synttäreistä oli Ryhmä Hau-teemaiset juhlat. Ja ei kuin kehittelemään!

Pohjana kakussa toimi suklaa-vadelmakakku, kaakaokermavaahto, suklaavaahto ja KitKatit. Koristeena toimivat murskatut Oreot (tai gluteenitommat versiot niistä) ja Rolle-lelu. Lelun alle laitoin liivatelehden, jotta muovi ei koske kakun syötävään osaan.

Ryhmä Hau-kakku

Tarvitset:

• 4 kananmunaa
• 1½ dl sokeria
• 1 dl gluteenittomia jauhoja
• ½ dl perunajauhoja
• ½ dl tummaa kaakaojauhetta
• 1½ tl leivinjauhetta
• maitoa kostutukseen

 

Täyte:

• 400g pakastevadelmia
• (2 rkl sokeria)
• 2 prk (2dl) vispikermaa
• 2 rkl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 rkl tummaa kaakaojauhetta

 

Koristelu:

• 8 pkt KitKatteja
• 1 prk (2dl) vispikermaa
• 100g tummaa leivontasuklaata
• ½ pkt gluteenittomia kaakaokeksejä (Oreoita)

 

Ohjeet:

1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjaan.
2. Sekoita kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne sokeri-munavaahtoon. Sekoita keskenään varovaisesti. Kaada taikina vuokaan.
3. Paista 175-asteissa uunissa keskitasolla noin 30 minuuttia kunnes kakku on kypsä.
4. Keitä vadelmia kattilassa sillä välin kun kakku on uunissa. Lisää sokeria, jos maku on liian kitkerä. Anna vadelmaseoksen jäähtyä.
5. Leikkaa kakku kahteen osaan, kun se on jäähtynyt. Valmista täyte.
6. Sekoita sokerit ja kaakaojauhe kermaan ja vatkaa kiinteäksi vaahdoksi.
7. Nosta pohja kakkuvadille ja kostuta maidolla. Levitä puolet vadelmaseoksesta pohjalle ja levitä päälle kaakaovaahto. Jos kakku jäi lättänäksi, voit pursottaa puolet vaahdosta keoiksi, jotta kakku saa lisää korkeutta. Levitä loput vadelmista vaahdon päälle.
8. Aseta päällimmäinen kakun osa paikalleen ja kostuta se maidolla.
9. Valmista suklaavaahto. Vatkaa vispikerma löysäksi vaahdoksi. Paloittele suklaa kulhoon ja lämmitä mikrossa täydellä teholla 30s kerrallaan ja sekoittele välissä, kunnes suklaa on täysin sulaa.
10. Sekoita sula suklaa vaahtoon pohjaa myöten. Levitä suklaavaahto kakun päälle.
    
    
    
11. Irrota KitKat-palat toisistaan ja leikkaa palat puoliksi ja kiinnitä kakun reunoille. Voit sipaista suklaavaahtoa KitKatin taakse, jotta se tarttuu helpommin kiinni.
    
    
    

    
    
    

    
    
    
    

12. Murskaa kaakaokeksit pieneksi muruksi. Asettele Rolle omalle paikalleen liivatelehden päälle ja kasaa keksimurukeot lusikalla ympärille ja kauhan sisään (ylimääräiset keksinmurut voi sekoittaa jäätelöön!)